A aquesta barcelonina de pro i ciutadana del món, és apassionada de viatjar i viu amb il·lusió gairebé infantil qualsevol repte davant el qual del destí l’acari, com escriure el seu primer llibre als vint-i-tres anys. La seva curiositat gairebé malaltissa l'ha portat a ser amb el temps una professional polifacètica i emprenedora: Escriptora, periodista, antropòloga i historiadora, experta en comunicació corporativa i cultural, no tem el món. Però, a més, el seu compromís amb el desenvolupament de la dona l'ha conduït a crear al costat d'altres dones Dona Cafè, una associació sense ànim de lucre que forma dones en risc d'exclusió social com a especialistes del cafè. Amb una dilatada experiència de més de vint anys en el món de la comunicació, col·labora com a consultora de comunicació en el desenvolupament d'estratègies de comunicació per a marques, en la creació de continguts per a projectes culturals, esdeveniments, guions audiovisuals, articles periodístics i reportatges de viatges al seu bloc, Una ventana al mundo. La seva marca com a professional autònoma no podia ser una altra que Palabras en Comunicación (www.evaespinet.es). Ha treballat com a periodista per al Grupo Z i el Grupo Godó; com a creativa publicitària i guionista audiovisual ha tingut la seva pròpia productora, Ideasdedos; també ha col·laborat com a creativa per a agències com Contrapunto, BBDO i marques com Nike, Timberland, Ajuntament de Barcelona, ​​Nestlé, Danone, Generalitat de Catalunya, ICUB, etc., sent la seva última col·laboració com a documentalista en la pel·lícula La juventud baila, de Marc Creuet, estrenada al festival IN-EDIT 2018. És autora dels llibres Apolo, 75 años sin parar de bailar (Comanegra, 2018), Torre Pallaresa. Historia de un Castillo (Prodimag, 2012) Diccionario de citas, dichos y refranes (Mitre, 1990) i ha col·laborat en Els Mercats de Barcelona (Universitat de Barcelona, ​​1989). Ha rebut el premi Accèssit especial en el VI Premi Relats Dones Viatgeres (2014) i el Primer Premi del I Concurso Literario de Relato Breve Parkinson, Universidad de León (2011). Ara espera la publicació als EUA d'un llibre dedicat a la gastronomia espanyola de l'autora Robin Keuneke i en el qual ha col·laborat com a directora d'art, fotògrafa i assessora de contingut.