Jorge Mas va néixer en una família de retailers i, des de ben petit, ha respirat l'aire de les botigues i la gastronomia. Des de fa més de 20 anys centra la seva activitat a ajudar a reinventar i transformar negocis, donant valor a empreses com MasGourmets, ajudant-la a convertir-se en una marca de prestigi reconegut. Al llarg de la seva carrera professional, el seu principal focus ha estat llençar conceptes innovadors que sempre aportin valor al consumidor. Per això, ha influït en la proposta de valor d'espais emblemàtics com el mercat de la Boqueria, i el seu esperit emprenedor el va portar a crear marques com Canpork. Actualment, lidera la seva pròpia consultoria, CrearMas, amb l'objectiu d'ajudar a transformar la proposta de valor de les companyies de retail. La seva inquietud per compartir coneixement i crear valor l'ha portat a escriure els llibres Retail Power i Por qué unas tiendas venden y otras no.