Observador gastronòmic
D'origen francès però establert a Barcelona, ​​Philippe Regol va rebre l’any 2012 el Premio Nacional de Gastronomía gràcies als apunts que realitza al blog Observación Gastronómica, considerat com un dels espais de crítica culinària més respectats de país. Escriu des de la total independència i sinceritat, sense pèls a la llengua a l'hora d'expressar les seves opinions, però sempre des del respecte i la humilitat. Llicenciat en Filologia Espanyola per la Universitat de Tolosa, Regol va arribar a Barcelona per donar classes de francès, però aviat va descobrir que la seva veritable passió era la cuina, de manera que es va formar a la prestigiosa Escola Hoffman i va treballar en diversos restaurants. El 2006 va penjar el davantal i va començar a escriure el seu blog com si fos un quadern de viatge, fins a esdevenir un dels grans referents de la crítica gastronòmica a Espanya.