Heura avança en el seu ambiciós pla de creixement, que pretén erigir-se en el principal referent en producció d’aliments de base vegetal que imiten la carn. La startup fundada el 2017 per Marc Coloma i Bernat Añaños va duplicar la seva xifra de negoci el 2021, en assolir unes vendes de 17,7 milions d’euros, davant dels 8 milions comptabilitzats el 2020. Segons la companyia, l’últim any ha estat de rècord, no només per l’augment de la facturació, sinó també perquè s’han disparat el nombre de llars que consumeixen productes de la marca Heura.
L’empresa d’aliments de proteïna vegetal ha multiplicat per quatre el nombre de botigues on és present, en passar de tenir 3.000 a 13.000 punts de venda en l’últim any. Així, la seva presència ja és habitual a qualsevol cadena de supermercats i cada vegada són més les cartes de restaurants que inclouen algun plat elaborat amb la carn que no és carn fabricada per Heura.
La marca arriba ja a 20 països, davant dels 13 on estava present al tancament del 2020. Així, a més d’Espanya, Heura es pot adquirir a Andorra, Portugal, França, Països Baixos, Regne Unit, Bèlgica, Itàlia, Polònia, Suècia, Singapur, Hong Kong, Vietnam, Egipte, Canadà, Mèxic, Dubai i Xile.
Tant Coloma com Añaños es defineixen com “uns activistes” que treballen amb la missió d’aconseguir “el desarrelament del sistema alimentari actual”, que consideren “obsolet” en basar-se en la ramaderia com a principal font d’obtenció de proteïna de qualitat. A parer seu, la producció d’animals “ha de quedar fora de l’equació alimentària” per garantir, segons el seu punt de vista, la sostenibilitat del planeta. Per assolir-ho, s’esforcen per crear uns productes de base vegetal que imiten la carn; entre els seus últims llançaments destaquen una salsitxa i un xoriço alternatius als elaborats amb carn de porc.
“El nostre equip d’R+D compta amb més de 30 patents de ciència i tecnologia alimentària en el seu haver. La tecnologia patentada que posarem en marxa el 2022 serà la clau per liderar el potencial del moviment plant-based i capgirar la indústria alimentària”, afirma Coloma, cofundador i conseller delegat d’Heura Foods. Segons l’emprenedor, el creixement exponencial que registra aquest mercat a tot el món “demostra que el futur serà vegetal”. Segons un informe de BIS Research s’espera que el 2024 el negoci de la proteïna vegetal alternativa a la carn mou més de 480.400 milions de dòlars mundialment.
Heura ha incrementat també la seva plantilla, en passar de 38 persones el 2020 a tancar l’any amb 100, ubicades a Espanya, França, Itàlia i el Regne Unit. Aquest 2022 es llançaran al mercat deu noves innovacions de producte per eixamplar la base de clients i avançar en l’expansió cap a més països. Un altre dels reptes de l’empresa és assegurar que hi hagi “paritat de preus” perquè aquest element no sigui un factor dissuasiu a l’hora d’inclinar-se per consumir Heura o productes carnis.
