Ja sigui per regalar o per maridar amb les millors viandes, l’elecció del vi perfecte per triomfar per Nadal és una cosa que tenim en ment.
I és que, hi ha molts factors que cal valorar a l’hora d’escollir un bon vi per Nadal. Es pot optar per vins de Denominacions d’Origen reconegudes, o també per vins guardonats recentment, també es poden triar vins de cellers o enòlegs de prestigi, o decidir-se per alguna novetat destacada d’un productor emergent.
La clau de l’èxit a l’hora d’escollir vins per triomfar aquest Nadal, però, segurament rau en un sol fet: poder-lo compartir amb els que més estimem.
Aquí hem seleccionat cinc grans vins amb què segur, es triomfarà aquest Nadal (i tot l’any)!
Raza 2001. Bodegas Carmelo Rodero. DO Ribera del Duero
Raza 2021 és una celebració del terrer de Ribera del Duero i la visió enològica de Beatriz Rodero, que imprimeix la seva empremta única en aquest extraordinari vi. Un vi que reflecteix l’ànima de les vinyes de Pedrosa de Duero, un enclavament privilegiat dins la Denominació d’Origen Ribera del Duero. Raza 2021 ja ha estat reconegut per algunes de les millors guies amb 97 punts a la Guia Proensa i 98, a Guia de Vins Gourmets.
Raza 2021, elaborat amb tempranillo (90%) i cabernet sauvignon (10%), és un vi negre equilibrat i profund. A la vista, presenta un atractiu color vermell picota intens amb rivets violacis, que denoten la seva joventut i vivacitat. Al nas, desplega un ventall aromàtic de fruites vermelles madures, com cireres i groselles, amb delicades notes d’espècies dolces, cacau i un fons mineral que evoca el seu origen calcari-argilós.
Raza 2021, elaborat amb tempranillo (90%) i cabernet sauvignon (10%), és un vi negre equilibrat i profund. A la vista, presenta un atractiu color vermell picota intens amb rivets violacis, que denoten la seva joventut i vivacitat. Al nas, desplega un ventall aromàtic de fruites vermelles madures, com cireres i groselles, amb delicades notes d’espècies dolces, cacau i un fons mineral que evoca el seu origen calcari-argilós.
A la boca és, com no podia ser menys per a un gran Ribera, elegant i sedós, amb tanins polits i una acidesa perfectament integrada que aporta frescor. El seu pas és ampli i persistent, deixant un retrogust marcat per tocs balsàmics i una agradable sensació especiada. Aquest vi no només satisfà, sinó que convida a descobrir més a cada glop.
Preu: 33,50 euros.
Alma Alacer 2020. Bodegas Riojanas. DO Ribera del Duero
“Concebut per transmetre, desafiant els límits, l’essència en estat pur” Així es presenta aquest Ribera del Duero de Bodegas Riojanas, un vi que conjuga tradició, modernitat i una extraordinària connexió amb el terrer, reflex de la zona on s’elabora i de les seves vinyes, situades a més de 850 metres sobre el nivell del mar.
Alma Alacer 2020 sedueix amb un color vermell granat profund, amb reflexos violacis que suggereixen el seu caràcter vibrant, un subtil fons torrat, resultat de la seva criança en bótes de roure francès i americà.
A la boca és seductor i potent, amb una estructura ben definida. Els tanins són suaus i vellutats, oferint un equilibri perfecte entre la fruita madura i els matisos especiats. L’acidesa aporta frescor, mentre que el seu final és llarg i persistent, deixant una petjada de xocolata negra i un toc mineral que n’evoca l’origen.
Sens dubte, aquest vi representa la interpretació més pura del trempanillo de la regió, elaborat amb passió i un respecte absolut per l’entorn natural. Alma Alacer 2020 és un company ideal per a moments especials, com el Nadal.
Preu: 24 euros.
Altos de Corral 2018. Bodegas Corral. DOC La Rioja
Altos de Corral és tot un homenatge a la diversitat i a la riquesa del terrer de la històrica regió vitivinícola de la Rioja. Elaborat per Bodegas Corral exclusivament amb tempranillo, aquest vi vol unir la tradició centenària del celler de La Rioja amb un enfocament contemporani que posa en valor la singularitat d’una vinya excepcional.
Un negre que destaca pel seu color vermell robí intens, amb reflexes granats que anticipen la seva elegància. Al nas, desplega una extraordinària complexitat, combinant aromes de fruites negres madures, com ara mora i pruna, amb notes d’espècies dolces, cafè torrat i un delicat toc balsàmic.
En boca, és rodó i estructurat, amb tanins sedosos que aporten textura i una acidesa perfectament integrada que li atorga frescor i equilibri calcari. És un vi profund i harmònic, ideal per gaudir en bona companyia, però també per reservar per a ocasions especials, gràcies a la seva gran capacitat de guarda.
Preu: 18 euros.
A Contracorriente 2023. Bodega Campo Elíseo. DO Toro
A Contracorriente és una joia vinícola innovadora i única, un homenatge a l’autenticitat i a la rebel·lia creativa elaborat pel celler Campo Elíseo. Encara que és un Toro, aquest vi desafia les normes alhora que respecta profundament les arrels de la regió. Amb una base de tinta de Toro cultivada a vinyes de baixa producció, destaca per la seva frescor, intensitat fruitera i expressió única del terroir.
Color vermell picota intens, brillant i amb reflexos violacis, propis de la seva joventut, al nas, sorprèn per la seva potència aromàtica, dominada per notes de fruits vermells frescos, com cirera i gerds, i un subtil toc especiat que afegeix complexitat.
A la boca, és vibrant i sucós, amb una entrada amable i una textura sedosa. Tanins suaus, que ho fan accessible i envoltant. Destaquen les fruites vermelles madures, amb un toc mineral i un final persistent. Un vi perfecte per als àpats nadalencs, gràcies a la seva gran versatilitat gastronòmica.
Preu: 18 euros.
El Pas de l’Estudiant 2024. Josep Grau Viticultor. DO Montsant
El Pas de l’Estudiant és molt més que un vi: és el resultat del compromís de Josep Grau amb la recuperació del patrimoni vitivinícola del Montsant. Elaborat a partir de vinyes històriques de garnatxa peluda i carinyena, cultivades en un impressionant amfiteatre natural orientat al nord, aquest vi reflecteix la riquesa de l’entorn i la dedicació per preservar la tradició vinícola.
La vinya, recuperada després de dècades d’abandó, es troba en una finca de feixes de pedra seca, on Josep Grau ha treballat per preservar la seva identitat i adaptar-la a pràctiques sostenibles. Aquest vi és un tribut al terrer del Montsant, elaborat amb mínima intervenció i amb un enfocament artesanal que cerca respectar el llenguatge natural de la vinya.
Al nas, enlluerna amb aromes de fruites vermelles fresques, com cireres silvestres, entrellaçades amb matisos florals i herbacis que evoquen el bosc mediterrani. En boca, és vibrant, pur i profund, amb una textura envoltant i un final llarg on la cirera ressalta amb gran finor. El seu equilibri entre frescor i complexitat el converteix en un vi dinàmic, que evoluciona meravellosament a la copa i manté l’atenció a cada glop.
Preu: 38 euros.
