Incapto, la marca de cafè que passa de les càpsules

No tots els negocis nascuts durant la pandèmia aconsegueixen fructificar com ho està fent Incapto. L’empresa barcelonina de cafè no encapsulat per subscripció té ja 3.000 clients actius i preveu tancar l’any amb 7.000 usuaris i una xifra de negoci de 3,5 milions d’euros. Tot i que és una empresa 100% nativa digital focalitzada en la venda online, per potenciar el coneixement de marca, Incapto preveu obrir quatre botigues temporals a Barcelona i Madrid en els pròxims mesos. També està treballant en el seu pla d’internacionalització i preveu traslladar l’any vinent de la Xina a Espanya la producció de les seves cafeteres. Per finançar tota aquesta expansió, a principis de 2022 l’empresa obrirà una nova ronda de finançament per captar uns tres milions d’euros. Incapto ja ha creat 25 llocs de treball i preveu acabar 2021 amb una plantilla de 40 persones.

Però, anem per parts. Què és Incapto, com sorgeix i quina oportunitat ha vist en el mercat? Són múltiples els vents a favor que han permès el desenvolupament d’aquesta startup, nascuda amb la voluntat de fer arribar a les llars el millor cafè d’especialitat i fer front al creixement del negoci de les càpsules de cafè, que consideren que no és sostenible en generar un tipus de residu molt difícil de reciclar. “Volem fer sostenible el consum de cafè, amb un model de negoci innovador que és bo per l’experiència del client —es pren un cafè acabat de moldre—; és bo per la butxaca —estalvies 20 cèntims per cafè amb relació al cost de la càpsula—; i és bo pel planeta, ja que eliminem l’impacte ambiental de les càpsules”, explica el conseller delegat i cofundador d’Incapto, Francesc Font, en una entrevista amb The New Barcelona Post.

Font és el que es podria considerar un emprenedor en sèrie, ja que és un vell conegut de l’ecosistema tecnològic de Barcelona. Va ser soci fundador de Nubelo, un marketplace per intermediar serveis entre empreses i professionals freelance que es va vendre l’any 2016 al grup australià Freelancer. També ha format part d’altres startups com Bandit i Carethy i és professor d’Esade, mentor i soci de múltiples projectes emprenedors.

Una setmana abans de la pandèmia, Font va crear Incapto juntament amb dos socis: Joaquim Mach —ex Bilua i exdirector de màrqueting d’Exoticca— i Beatriz Mesas, una experta en cafè amb ganes d’emprendre i formar part de la denominada tercera onada del cafè, un fenomen internacional que aposta per la revalorització d’aquest producte, focalitzant-se en el denominat cafè d’especialitat i en la qualitat. La idea és deixar de tractar el cafè com un commodity industrialitzat i virar cap a un model més artesanal basat en la compra en origen i en la producció ecològica, una tendència que arriba després de fenòmens similars viscuts en altres sectors, com el del vi, la cervesa o el pa, per posar alguns exemples.

Incapto vol ser un actor destacat d’aquesta tercera onada i es beneficia també de la ràpida digitalització i servitització de l’economia, de l’auge del comerç electrònic i d’una creixent conscienciació social respecte a la necessitat de reduir els residus per fer front a l’emergència climàtica. De fet, Incapto significa “no encapsulat” en llatí, tota una declaració d’intencions per captivar a un consumidor que ja no es troba còmode generant un munt de càpsules que no sap molt bé com reciclar, però que tampoc vol renunciar a la comoditat de prémer un botó i obtenir un espresso perfecte.

Es calcula que avui les marques de cafè en càpsules representen ja el 50% del cafè que es consumeix a Espanya, però segons Font  “el 95% no es reciclen”. En la seva opinió, les càpsules compostables “tampoc són una alternativa vàlida” i per això Incapto ha apostat per tornar al cafè en gra comercialitzant una cafetera automàtica amb molinet integrat dissenyada per satisfer la comoditat que busquen els consumidors de càpsules i que només té dos botons: cafè llarg i cafè curt.

“Hem creat una marca nativa digital, que es dirigeix directament al consumidor i que suposa una disrupció en el món del cafè en apostar per un model de subscripció i per una màquina que garanteix una experiència d’ús igual a una cafetera de càpsules o millor, ja que tota la casa fa olor de cafè acabat de molinar”, explica Font.

Incapto ven per ara un únic model de cafetera al preu de 269 euros i amb l’obligació de firmar una subscripció d’un any per rebre el cafè de la marca a domicili cada tres mesos. La comanda mínima és d’1,5 quilos, però la subscripció mitjana és d’un consum de tres quilos al trimestre, equivalent a una unitat familiar que consumeix uns quatre cafès al dia.

Un quilo de cafè Incapto permet elaborar uns 120 espressos i costa uns 20 euros, xifra que es tradueix en el fet que cada cafè té un cost per l’usuari d’entre 16 i 17 cèntims, en enfront del cost d’entre 35 cèntims i 40 cèntims de L’Or i de Nespresso, les marques de càpsules més conegudes del mercat. Incapto assegura que la cistella mitjana dels seus subscriptors se situa en els 52 euros per trimestre.

Els clients de la marca poden triar entre dotze varietats de cafè aràbic de diferents orígens, 100% ecològic. L’empresa barcelonina compra el cafè en verd directament als productors i el torra i envasa en una planta situada a Alcover (Tarragona), des d’on es fan també les expedicions.

La firma va començar a operar el juny de 2020 i va tancar aquell primer exercici amb uns ingressos de 400.000 euros. Ara ja té una cartera de 3.000 usuaris i la previsió és acabar 2021 amb 7.000 clients i unes vendes de 3,5 milions d’euros. El pla de negoci estableix facturar 9 milions l’any vinent, arribar als 15 milions a finals de 2023 i duplicar les vendes al quart any, quan s’ha previst facturar 30 milions.

Incapto va arrancar amb una inversió inicial de 400.000 euros fruit de les aportacions realitzades pels tres socis fundadors i per un parell de business angels. Fa un any, i amb només set hores, l’empresa va captar 500.000 euros addicionals de cent petits inversors que van participar en una primera ronda de finançament feta a través de la plataforma d’inversió Dozen, l’antiga The Crowd Angel. Posteriorment, el Banc Sabadell, a través del programa BStartup va invertir també 100.000 euros en la firma, que ha aixecat, per tant, fins ara un milió d’euros. A aquesta xifra s’ha de sumar un préstec d’un milió d’euros concedit per Sabadell Venture Capital a través del seu vehicle de venture debt. D’aquesta quantitat se’n han disposat 400.000 euros destinats a la compra de l’estoc de cafeteres.

Nou model de màquina connectada

Segons Francesc Font, per finançar el creixement de l’empresa i abordar també la internacionalització —es vol començar pels països del sud d’Europa— a començaments de 2022 es posarà en marxa una nova ronda d’uns tres milions d’euros. Aquesta xifra permetrà també a Incapto desenvolupar i comercialitzar un nou model de màquina intel·ligent que estarà connectada a Internet i que l’empresa vol fabricar a Espanya i no a la Xina. “Traurem al mercat una màquina connectada que ens proporcionarà una major integració tecnològica i que serà de fabricació local; volem apropar la producció perquè la sostenibilitat forma part del nostre ADN”, explica el soci fundador.

Tot i ser una marca online, amb l’objectiu de potenciar la seva notorietat Incapto prepara també l’obertura de quatre botigues pop-up o temporals els pròxims mesos d’octubre i novembre per aprofitar la campanya de Nadal. Els establiments s’ubicaran a centres comercials de Barcelona i Madrid i permetran fer degustacions dels seus cafès i donar a conèixer el seu model de negoci per subscripció.

En paral·lel, la startup també registra forts creixements a través d’una divisió que ha creat més recentment: la venda de màquines de cafè per empreses. Ja té 400 clients i ha creat una xarxa comercial pròpia a Barcelona, Madrid, València i Nord d’Espanya. “Hi ha una oportunitat molt gran en el mercat de les oficines, ja que les càpsules són cares i els hi generen un problema de residus”, diu Font. Segons l’emprenedor, cada cafetera que instal·len en una oficina està dotada d’un xip que envia de forma permanent informació al núvol i permet a l’empresa enviar més cafè, facturar els consums i programar el manteniment.