Nomen, a la recerca de superaliments i elements nutricionals

La planta de vasets d’arròs preparats per menjar i envasats en vidre que l’empresa Nomen Foods ha posat en funcionament fa quatre mesos a les instal·lacions que té a Deltebre serà el punt de partida perquè l’empresa, propietat de la cooperativa Arrossaires del Delta, aprofundeixi en la recerca i innovació de nous productes.

Segons el conseller delegat de Nomen Foods, Enric Batlle, les futures línies d’innovació i recerca passaran per altres productes, com ara els superaliments i elements nutricionals, que podrien tenir sortida de cara a la tardor vinent, va informar l’agència ACN. Així, Batlle ha assenyalat que la planta de vasets d’arròs envasats en vidre reutilitzable és la “base” d’aquesta pròxima aposta alimentària, després del procés d’R+D que la companyia ha dut a terme amb el Centre Nacional de Tecnologia i Seguretat Alimentària (CNTA), durant els últims quatre anys.

L’aposta per la innovació és una màxima d’Arrossaires del Delte. A començaments d’aquest any, Nomen Foods va anunciar que produirà malt d’arròs per a l’elaboració de cerveses. La companyia de Deltebre ha assolit un acord estratègic per a la distribució en exclusiva i el desenvolupament d’aquestes gammes amb Molina for brewers, firma amb què el distribuïdor d’especialitats Ricardo Molina opera al canal cerveser a Espanya i Portugal.

Inaugurada aquest divendres oficialment per la consellera d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural, Teresa Jordà, la capacitat productiva de la nova planta, en una primera fase, és de deu milions de racions d’arròs Qualitat1Minut.

La distribució serà inicialment nacional, però també es vol obrir aquest mateix any al mercat internacional, començant pel francès, de manera que Nomen Foods espera produir-ne 30 milions d’unitats d’aquí a cinc anys. Ara per ara, la nova línia de producció té deu treballadors, set dels quals ocupen llocs de treball de nova creació.

A això cal sumar-hi que les instal·lacions de 1.700 metres quadrats incorporaran la fabricació de plats preparats en format de gran consum, que l’empresa comercialitza des de fa temps i de la qual en tenia la producció externalitzada, i que el darrer exercici va arribar gairebé al mig milió de quilos.

Qualitat1Minut es pot adquirir a la cadena de supermercats de El Corte Inglés i pròximament arribarà al mercat majoritari, tant als supermercats com en botigues més petites. Segons l’empresa, el seu procés de cocció “preserva al 100% la integritat nutritiva dels aliments a més d’un sabor en les diferents varietats d’arròs” i destaca que amb l’envàs de vidre, la petjada de carboni respecte a altres productes de plàstic similars que hi ha al mercat es redueix gairebé un 40%.

L’empresa ha invertit tres milions d’euros en aquest projecte que ha comptat amb el suport de l’Institut Català de Finances (ICF) i amb la col·laboració financera de Cajamar. La construcció respon als estàndards de sostenibilitat ambiental i tot el procés de fabricació està alimentat per energia solar fotovoltaica.

Nomen Foods dona feina a 70 treballadors i té garantit en exclusiva el proveïment d’arròs provinent de la cooperativa que explota 5.500 hectàrees a la zona del delta de l’Ebre. Les dades del seu últim exercici fiscal 2020/2021, tancat a el 31 d’agost, situen la facturació en 27,3 milions d’euros, un 8% inferior a l’exercici anterior. Tot i això, l’EBITDA normalitzat de Nomen Foods va arribar als 2,5 milions d’euros, en línia amb l’exercici anterior.

El grup produeix i comercialitza els productes de les marques Nomen, Bayo —pel canal Horeca— i Segadors del Delta — per tal d’agrupar les varietats rodó i bomba que es conreen al Parc Natural del Delta de l’Ebre—, a més dels negocis de granels per a la indústria i l’exportació. També sota la gamma Segadors del Delta, l’empresa ha llançat recentment 1860, un licor de crema d’arròs.