El Mandarin Oriental Barcelona ha reobert les portes aquest divendres després d’un any d’aturada, que només va tenir un parèntesi el passat estiu amb l’obertura de la terrassa. Aquest cinc estrelles del Passeig de Gràcia ha tornat ara oferint les seves 120 habitacions, l’spa i el restaurant Blanc, amb bar i menús de la xef Carme Ruscalleda, pensats per dinars en dies laborables o pels caps de setmana.
“Era el moment oportú per reobrir. Vam estar preparats en diverses ocasions des del juny i cada cop vam haver de canviar d’opinió per les circumstàncies, els canvis en les restriccions, els increments en els contagis, la segona onada, la tercera… Tot i que les restriccions continuen sent encara bastant elevades a Barcelona, crec que era el moment de fer-ho”, remarca el director general de l’hotel, Jean Philippe Moser. El directiu ocupa el càrrec des de finals de setembre i acumula 14 anys d’experiència en aquest grup hoteler, després de passar deu anys a Hong Kong i gairebé quatre a Marrakech.
De moment, l’estrena els hi ha anat bé. El primer dia d’arrencada ja tenien 15 habitacions ocupades i han tingut plens els tres torns per dinar al restaurant Blanc durant aquest cap de setmana, inclòs el divendres, tenint en compte els aforaments limitats a interiors. La majoria dels clients que han optat per passar uns dies al Mandarin Oriental Barcelona són expatriats, siguin residents a la mateixa capital catalana o altres ciutats d’Espanya.
En les pròximes setmanes, l’hotel anirà ampliant la seva oferta, obrint també el restaurant Moments, que compta amb dues estrelles Michelin i està liderat per Ruscalleda, i la terrassa, proposta dirigida pel xef Gastón Acurio que està a l’espera que arribi el bon temps. L’aposta de l’establiment és anar a poc a poc, controlant costos i veient què volen els clients, i no haver de fer marxa enrere, tancant determinats espais en funció de les restriccions o de la demanda.
“Sóc molt positiu i optimista”, exposa Moser. “Obrir un hotel requereix el seu temps. No pots fer-ho i que tot funcioni ja l’endemà. Obrir ara tenint encara restriccions a Barcelona es fa més mirant a demà, la Setmana Santa i principis d’estiu, que fixant-se estrictament en el dia d’avui”, afegeix.
El Mobile, el tret de sortida
La Setmana Santa es presenta com una prova per veure les ganes que té el públic nacional de viatjar i l’estiu començarà amb el Mobile World Congress (MWC). “Serà el tret de sortida d’un estiu fantàstic”, assenyala, tot recalcant que continua sent una font molt important d’ingressos, malgrat que es faci amb una versió més reduïda.
Per encarar la temporada estival, el director general del Mandarin Oriental Barcelona creu que cal una certa unificació de criteris a nivell europeu, establint normes compartides sobre quins són els tests de coronavirus que cal fer i durant quant temps tenen validesa o els passaports sanitaris. No dubta en alertar dels perills que pot afrontar el sector hoteler si passa un estiu més sense poder rebre turistes més enllà dels provinents del mercat local. I també ho té clar: Barcelona té molts números de ser la gran escollida pels veïns europeus si s’obren les fronteres.
